1. Association pour le Maintien d’une Agriculture Paysanne. Les AMAP ont pour but de maintenir des petits paysans locaux en leur achetant prioritairement et directement leur production plutôt que de passer par les supermarchés.
2. Tous les chiffres de cet article sont extraits de l’Agence Bio (http://www.agencebio.org) et de la FAO (Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture, http://www.fao.org).
3. Pétrole apocalypse, Yves Cochet
4. Pesticides, révélations sur un scandale français, Fabrice Nicolino, François Veillerette, Fayard, 2007
5. Les sociétés d’aménagement foncier et d’établissement rural (SAFER)
   sont des sociétés anonymes sans but lucratif, contrôlées par l’État, officiellement chargées de lutter contre la spéculation foncière rurale et d’aider au maintien des exploitations agricoles.
6. Un terrain agricole se vend entre 500 à 5000 euros l’hectare. Un terrain constructible se vend entre 50 000 et 300 000 euros l’hectare...
7. Voir sur http://euskalherria.indymedia.org
8. Association Terre de liens