Several independent trajectories of subsistence intensification, often leading to agriculture, began during the Holocene. No plant rich intensifications are known from the Pleistocene, even from the late Pleistocene when human populations were otherwise quite sophisticated. Recent data from ice core climate proxies show that last glacial climates were extremely hostile to agriculture—dry, low in atmospheric CO2, and extremely variable on quite short time scales. We argue that agriculture was impossible under last-glacial conditions. The quite abrupt final amelioration of the climate was followed immediately by the beginnings of plant intensive resource use strategies in some areas, although the turn to plants was much later elsewhere. Almost all trajectories of subsistence intensification in the Holocene are progressive and eventually agriculture became the dominant strategy in all but marginal environments. In the Holocene, agriculture is, in the long run, compulsory. We use a mathematical analysis to show that the rate limiting process for intensification trajectories must almost always be the rate of innovation of subsistence technology or subsistence related social organization. At the observed rates of innovation, population growth will always be rapid enough to sustain a high level of population pressure. Several processes appear to retard rates of cultural evolution below the maxima we observe in the most favorable cases.

Début de la période holocène 10000 pb. Fusion plus chaude et glaciale avec élévation du niveau de la mer, plus humide avec plus de pluie. Plus de végétation, moins de déserts. Mais pas la même chose partout. Peut-être juste un autre interglaciaire, mais maintenant nous avons une intervention humaine. Effet de serre? La culture dépend de la géologie et de l'évolution physique.

Alimentation, agriculture, crise alimentaire : une situation intolérable
A ce jour plus d’1 milliard de personnes sont sous-alimentées, la situation résulte de plusieurs facteurs : production et rendement insuffisant dans plusieurs parties du monde ; inégale répartition des ressources alimentaires entre les individus de même ou de différentes nations; guerres et conflits civils ; augmentation de la part de l’alimentation d’origine animale ; concurrence de l’alimentation avec la production de biocarburants…
Ce chiffre s’est accru de 150 millions depuis 2006. « Le problème de la faim était déjà grave quand les prix de la nourriture étaient raisonnables et que le monde vivait une période de prospérité. Mais la crise alimentaire mondiale (2006-2008), suivie de la crise économique, a créé une situation catastrophique », constate M. Daniel Gustafson, directeur du bureau de l’Organisation des Nations unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO).

En Allemagne, les supermarchés sont depuis longtemps montrés du doigt parce qu'ils gaspillent trop de nourriture et jettent trop rapidement les fruits et légumes à la poubelle. « Le problème du gaspillage de nourriture est inacceptable au regard de la faim dans le monde et des dommages inutiles pour le climat et l'environnement », a écrit le groupe parlementaire Bündnis 90/Die Grünen 2012 dans une lettre ouverte à la ministre fédérale de l'agriculture Aigner.
En été 2015, la députée verte Nicole Maisch, porte-parole de son parti pour la protection des consommateurs, a exhorté dans un discours parlementaire à éviter le gaspillage alimentaire : « Nous serons bientôt près de 10 milliards de personnes sur cette planète. Nous ne pouvons pas nous permettre de jeter de la bonne nourriture. » Dans un communiqué de presse parallèle, il était dit que la politique, le commerce et les producteurs devaient « être mis en demeure » de mettre fin au gaspillage des produits et des ressources.

La politique foncière agricole est indéniablement complexe pour le non-spécialiste. Mais est-elle moins complexe que celle qui concerne les villes ? De même que le sens de la politique foncière urbaine s’éclaire historiquement, dans sa genèse, par les formes mêmes du développement industriel et économique, par l’expression des intérêts et des mouvements sociaux, enfin par l’ensemble des réflexions techniques, économiques, sociologiques qui composent l’urbanisme, de même la politique foncière agricole ne peut se comprendre indépendamment des formes de la croissance agricole, de la nature économique des unités de production et enfin de la diversité historique des couches sociales qui l’ont animée.

Un cours de pédologie de l'université Jules Verne de Picardie (Jacques Beauchamp)
Un sol est une pellicule d'altération recouvrant une roche; il est formé d'une fraction minérale et de matière organique (humus). Un sol prend naissance à partir de la roche puis il évolue sous l'action des facteurs du milieu, essentiellement le climat et la végétation. La pédologie est l'étude des sols.

Tous les 7 ans, à cause de l’artificialisation des sols, la France perd l’équivalent de la superficie d'un département en terres cultivables ; chaque semaine 200 fermes en moyenne disparaissent au profit de l’agrandissement d’autres d'exploitations ou de l'urbanisation. La France compte environ 8 millions d'obèses et 3,2 millions de personnes qui ont recours à l'aide alimentaire, de façon intermittente ou permanente. La plupart de nos aliments ont parcouru des milliers de kilomètres avant d’atterrir dans notre assiette.

En France, de 1992 à 2004, 4100km2 en habitat individuel pris sur les terres d'exploitations agricoles et forestières. Dans le pays de Fayence, cet étalement s'est fait au détriment de terres agricoles et forestières.

Un été particulièrement dur pour nos producteurs de fruits et légumes a remis sur le devant de la scène les difficultés de la filière, provoqué des réactions violentes à l’encontre des importations espagnoles et justifié les interventions récentes du ministre Bruno Lemaire qui a dû ouvrir tant le sac des promesses que les cordons de la bourse. Un diagnostic complexe pour commencer, et aussi une panoplie de remèdes évoqués qui ne semblent pas malheureusement s’attaquer aux véritables causes.
Les (mauvais) diagnostics comme toujours!

Bruno PARMENTIER, école supérieure d'agriculture d'Angers, auteur de "Nourrir l'humanité : Les grands problèmes de l'agriculture mondiale au XXIe siècle".

Extrait du livre de Bruno Parmentier, directeur de l'école d'agriculture d'Angers, "Nourrir l'humanité" La Découverte 2007, 2009 pages 217-228
La production de nourriture est une activité qui fait intervenir de très nombreux acteurs : des centaines de millions dans le monde et des centaines de milliers en France. À l'autre bout de la chaîne, la consommation de nourriture concerne l'ensemble de l'humanité, soit des milliards de personnes dans le monde et des dizaines de millions en France.

En France, tous les six ans, l'équivalent de la surface agricole d'un département est urbanisé et artificialisé. La nouvelle Loi de Modernisation Agricole prévoit des mesures de préservation des terres agricoles. Mesures jugées insuffisantes par André Thévenot, président national des SAFER qui réclame, sur tout le territoire, un renforcement des contraintes au niveau du déclassement des terres.

par André Thévenot, président de la Fédération nationale des SAFER; Intervention prononcée lors du colloque L'avenir de la politique agricole commune du 26 juin 2006.

Environ 1,3 milliard de tonnes de nourriture, soit un tiers des aliments produits, sont gaspillées chaque année, selon le Fonds des Nations unies pour l'alimentation (FAO) qui a appelé à "réduire les déchets alimentaires pour nourrir le monde". Ce volume équivaut à plus de la moitié de la production céréalière mondiale (2,3 milliards de tonnes en 2009-2010), alors que près d'un milliard de personnes – 925 millions – souffre de la faim.
Cet article sur le site web de la FAO

Agriculture intensive Certains peuvent se désoler que l'agriculture se soit modernisée, développée, intensifiée. Je ne suis pas de ces larmoyants qui regrettent les méthodes ancestrales et la peine qu'avaient nos aïeux au travail. Oui, il fallait intensifier la production pour sortir des famines? Ouvrir le lien.

J'ai regardé ce documentaire avec beaucoup d'intérêt que je souhaite partager. J'ai déjà publié de nombreux billets sur l'agriculture, le défi de nourrir 9 milliards d'habitants en 2050, la relation avec la démographie, les achats et locations de terres cultivables dans le monde. C'est pourquoi j'ai visionné ce documentaire avec des connaissances préalables que je pointe dans les liens de gauche. Je me bornerai donc à donner des réactions sur quelques aspects du documentaire d'Alexis Marant.

Jusqu'à 30 millions d'hectares de surfaces cultivées, soit l'équivalent de la superficie de l'Italie, sont perdus chaque année du fait de la dégradation de l'environnement, de l'industrialisation et de l'urbanisation, a souligné jeudi 21 octobre un rapport de l'ONU. "Cette tendance a des conséquences dramatiques pour des centaines de millions d'agriculteurs, de pêcheurs ou de peuples indigènes", a noté Olivier de Schutter, rapporteur spécial des Nations unies sur le droit à l'alimentation, lors de la présentation de son rapport (consultable en français et en PDF. Lien vers ce rapport.

Selon François Jarrige, la critique d’une autosuffisance agricole des villes, publiée par Roland Vidal et André Fleury dans La Vie des Idées, caricature à outrance les circuits courts de type Amap. Pour saisir la richesse de ces expériences, il convient d’adopter une perspective politique, et non pas uniquement technique.